Vollkornspaghetti mit Tomaten und Parmesan

Name: Vollkornspaghetti mit Tomaten und Parmesan
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti, Vollkorn; 4 EL Olivenöl; 400 g Kirschtomaten; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 80 g Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.; Basilikum

Ein italienischer Klassiker: Vollkornspaghetti mit Parmigiano Reggiano.

Zutaten

4 Portionen

500 g Spaghetti, Vollkorn
4 EL Olivenöl
400 g Kirschtomaten
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
80 g Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.
Basilikum

Zubereitung

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Schritt 1

Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen.

Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Kirschtomaten ca. 5 Minuten darin schwenken.

Schritt 2

Vollkornspaghetti aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Leicht erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Vollkornspaghetti auf Teller geben und mit gehobelten Parmigiano Reggiano und Basilikum belegen.

Für die Vollkornspaghetti mit Tomaten und Parmesan kann statt des Basilikums auch Salbei verwendet werden.